Non so se venderemo vino grazie a questo viaggio ma sicuramente abbiamo mangiato tanto e dormito poco. In foto la carne di COBE che qui si mangia scottata in acqua calda dentro una pentola che viene messa al centro del tavolo. Da notare la prezzemolatura che non la rende adatta alla dieta ma gli dà un sapore ottimo.
Arrivati a Tokyo dopo 13 ore di volo e 2 di treno + taxi, doccia rapida e cena in un ristorante giapponese tipico che ci ha proposto una seduta ancora più costrittiva di quella dell’aereo. Ho mangiato in maniera completamente diversa da come altri ristoranti di cucina giapponese nel mondo mi avevano proposto. Ottimo, ma non vedo l’ora di andare a letto.
