Seit einigen Jahren bewahren wir von unseren repräsentativsten Weinen einige hundert Flaschen pro Sorte auf.
In erster Linie machen wir das, um durch regelmäßige Verkostungen die Entwicklung unserer Weine im Laufe der Jahre zu prüfen.
Andererseits ist es unser Wunsch, dass dieses "historische Erbe" unserem Publikum dabei hilft, unsere Arbeit besser zu verstehen.
Auf dieser Seite stellen wir einige dieser Flaschen denjenigen zur Verfügung, die ebenfalls der Meinung sind, dass ein Qualitätsprodukt erst nach einigen Jahren in der Flasche seine volle Güte entwickelt.