Da alcuni anni conserviamo qualche centinaio di bottiglie per tipologia dei nostri vini più rappresentativi.
Lo facciamo innanzi tutto perché ci serve per verificare con degustazioni periodiche l'evoluzione nel tempo dei nostri prodotti.
Secondariamente vorremmo che questo "patrimonio storico" servisse a far comprendere anche al pubblico il nostro lavoro.
In questa pagina mettiamo a disposizione alcune di queste bottiglie rivolgendoci a chi, come me, ritiene che un prodotto di qualità dà il meglio di sé solo dopo qualche anno di bottiglia.